お酒と蕎麦

SUB:地吹雪

月桃です。

忙しいのに年休を取って南陽市に行きました。
「東の麓」山栄遠藤酒造に見学です。

白石までは晴れてましたが，七ヶ宿ダムの前から圧雪。
雪は小ぶりなんですが，風が吹くと地吹雪状態で，前が全く見えません。
ただでさえ，視界は真っ白で，路側に立つ紅白のポールだけが目印なのに，
こうなると，対向車のライトでさえ，直前まで見えない状態。
雪の壁にぶつかりそうで思わず停止してしまうくらいです。
これでは，まったく地吹雪体験ツアー。

昼食は「北条」という蕎麦屋（正確には麦きり屋）
板蕎麦840円税込みは，麺は普通の蕎麦。量はたっぷり。薬味も豊富で満足。
荻の源蔵そばまで，雪道を走る気力がなかったけれど，これならOK。

南陽市宮内の付近は，物凄い積雪で，除雪しててもあまり効果無し。
宮内というのは多分，熊野大社があるからかな。
道の両側に背よりも高く積み上げられた雪で，道幅は半分くらいになってます。


蔵見学自体は，もう造りが終ってしまったということで，蔵人が道具を片付け
てるだけ。酒母室はタンクも片付けられ，閑散とした感じでした。
搾り袋も洗って干されています。
作業は麹室の棚の修理や，タンク清掃などを行ってました。
ここも杜氏は地元の人だそうです。

作業が早く終る理由として，果樹農家が多いため，早春の作業があるからだそ
うです。
米農家よりも早く蔵の仕事を終えたいんだそうです。

もう一組見学者がいるという話でしたが，私だけ。
純米吟醸三種，吟醸，搾りたて，などを利き酒。
すべて山形酵母(KA)を使用している。米は山田錦やさゝ錦有機栽培米など。
あとから若い主任に聞いたら，壜の裏書は間違っているとか(^^;
純米が美山錦になっているけれど，昨年から山田錦の50%になっているとか。
高い材料を使っているのに勿体無いというか，変な話。

で一時間遅れて，仙台から老夫婦が来た。
これが恰幅のいいおっさんで，元警官で不動産屋に転職して大儲けしたとか。
やたらと声がでかいし，商店街のおっさんのノリである。
金はあるらしい。服も仕立て物のようだが，しかしやかましい(^^;
ここぞとばかりに酒を飲む。
金があるんだから買って飲めばいいのに。（買ってたけど）
四合壜が四本あったうちの，1/4くらい飲んでたような。四合？

奥さんのほうは都蝶々みたいだが，こっちの方がまだ基礎知識があるようで，
味の方も判るようだった。
出羽燦々が一番良いと言っていた。
私も同感かな。山田の吟醸も悪くはないけど。

案内してくれたのは，蔵元本人だったのだけれど，不動産屋のおっさんは，蔵
元を用務員と思ったらしい(^^;
まあ，服装も態度も，全然偉そうに見えなかったけどな。
押し出しとか，はったりの世界で勝負している人のイメージする社長とは違っ
てたんだろう。

あとから聞こうと思っていたことを，すっかり聞きそびれしまった。

ふたたび地吹雪の113号を通って仙台に戻る。
日が長くなって来たのが幸い。


◆酒屋

懸案の青木酒屋に行ってみました。
長町市民プールの裏の方と言えばいいのかな。
裏通りのセブンイレブンの陰にあります。

しかし，7時前だったのに，閉まってました。(^^;
いつやっているか判らないと聞いてましたが，まさしく。

で表のセブンイレブンを覗いて見ました。
ここは青木の経営らしいので。

噂にたがわず，コンビニらしからぬマニアックなお酒が。

だって限定品の府中譽にごり酒とか，神亀とか，え何で？というお酒がありま
す。コンビニでこれなら本店は一体どんなお酒が(^^;

明日気力があれば，また行ってみます。


----------------------------------------------------------------------
     月桃　sannin 
----------------------------------------------------------------------